Recept · Rýchly

Jednozrnkové
placky
na panvici

Name: Jednozrnkové placky na panvici
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 placiek
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 300 g celozrnnej jednozrnkovej múky; 180 ml teplej vody; 2 lyžice olivového oleja; ½ lyžičky soli

Hotové za 20 minút, bez rúry a bez kysnutia. Ideálne k polievke, humusu alebo ako základ pod domácu pizzu. Výborné aj na cestách. Potrebujete len celozrnnú jednozrnkovú múku, vodu, olej a soľ.

Čítať recept Objednať múku — 5 €/kg

20 mincelkový čas
10 minpríprava
10 minopečenie
6 placiekz 300 g múky
Ľahkýbez rúry, bez kysnutia

Ingrediencie

Čo budete potrebovať

Štyri suroviny, ktoré máte doma. Pre jemnejšiu textúru môžete pridať 2 lyžice jogurtu namiesto časti vody, alebo ochutiť bylinkami (rozmarín, tymián) či cesnakom.

300 g celozrnnej jednozrnkovej múky
180 ml teplej vody
2 lyžice olivového oleja
½ lyžičky soli
Voliteľne: bylinky, cesnak, syr

Ingrediencie na jednozrnkové placky — múka, voda, olivový olej, soľ

Postup

Krok za krokom

Bez kysnutia, bez rúry. Pár minút na miesenie, pár minút na panvici.

01
Zamiesenie cesta
V miske zmiešajte celozrnnú jednozrnkovú múku so soľou. Pridajte teplú vodu a olivový olej a vymiesťe hladké cesto. Ak je lepkavé, pridajte trochu múky. Nechajte odpočinúť 10 minút, aby sa múka dobre napila.
02
Tvarovanie
Cesto rozdeľte na 6 rovnakých guličiek. Každú rozvaľkajte na tenkú placku s hrúbkou asi 2 – 3 mm. Pre ľahšie vaľkanie pracujte na mierne pomúčenej doske.
03
Opečenie
Panvicu rozpáľte na stredný oheň (bez oleja). Placky opekajte na rozpálenej suchej panvici 1 – 2 minúty z každej strany, kým nezískajú zlatisté fľaky. Hotové placky potrite maslom a podávajte teplé.

Tip: Placky sú skvelé aj na pizzovú variantu — potrite paradajkovou passatou, posypte syrom a dopečte 2 – 3 minúty pod grilom. Alebo zabaľte do nich pečenú zeleninu a hummus ako rýchly obed.

Výživové hodnoty